gunnelr

19 april Hemlagad blodpalt. Under dagens skidtur såg jag två kungsörnar som seglade högt ovanför fjällen och två strömstarar vid en delvis öppen jokk. Har bl a två skoteråkare som gäster. En av dem satte igång med att tillaga blodpalt på kvällen. Blandade först ca en liter renblod med späck och potatismos i en stor hink. Under omröring med visptillsats till den laddningsbara borrmaskinen tillsattes två kilo vetemjöl, kryddade med salt och buljongtärning. Smeten klickades sedan i kokande vatten och palten fick koka i ca 45 minuter. Palten serverades sedan med stekta fläsktärningar, smör och hemkokt lingonsylt från Råneå. Det smakade bra tillsammans med lingonsylt och fläsk, annars smakade det inte så mycket.